2023年12月14日
梅酒２０２３ （南高梅）
４月に、庭の南高梅の実を収穫して梅酒を漬けました。
通常４カ月ほどで飲めるようになるとのことですが、我が家のは熟成させるため８カ月間の12月に開けています。
今年は８ℓの梅酒瓶と６ℓのアメリカ製のアンティークな瓶の２本漬け込みました。
規定量の３倍程梅を入れていますから、とても濃厚な梅酒が出来上がりました。
通常４カ月ほどで飲めるようになるとのことですが、我が家のは熟成させるため８カ月間の12月に開けています。
今年は８ℓの梅酒瓶と６ℓのアメリカ製のアンティークな瓶の２本漬け込みました。
規定量の３倍程梅を入れていますから、とても濃厚な梅酒が出来上がりました。
Posted by kazun at 22:00│Comments(4)
│飲食
この記事へのコメント
自家製梅酒いいですね～
梅も庭にあるって沖縄ではなかなかないですよね。
色からみても濃厚そうってかんじです。
深みがあって美味しそうですね～
クリスマスと正月は梅酒で乾杯かな？
梅も庭にあるって沖縄ではなかなかないですよね。
色からみても濃厚そうってかんじです。
深みがあって美味しそうですね～
クリスマスと正月は梅酒で乾杯かな？
Posted by :*:天使ちゃん:*:
at 2023年12月15日 17:10
at 2023年12月15日 17:10雰囲気のある大きな硝子の瓶、アメリカ製のアンティークとは味わいがありますね。眺めているだけでも素敵です。
その中にはこれまた美しい琥珀色。
費やした月日も旨みに加わっっていることでしょう。
その中にはこれまた美しい琥珀色。
費やした月日も旨みに加わっっていることでしょう。
Posted by せまるはこがめ at 2023年12月15日 18:53
at 2023年12月15日 18:53天使ちゃん、こんばんは。
特に、南高梅を植えている所はないでしょうね。
昨日試飲しましたが、濃厚で美味しかったです。
飲んでみますか？
特に、南高梅を植えている所はないでしょうね。
昨日試飲しましたが、濃厚で美味しかったです。
飲んでみますか？
Posted by kazun at 2023年12月15日 21:21
at 2023年12月15日 21:21せまるさん、こんばんは。
上等の瓶でしょう。
リサイクルショップで見つけました。
ステンレスの台と蛇口もあって、便利です。
熟成すればするほど、美しい色になります。
上等の瓶でしょう。
リサイクルショップで見つけました。
ステンレスの台と蛇口もあって、便利です。
熟成すればするほど、美しい色になります。
Posted by kazun at 2023年12月15日 21:25
at 2023年12月15日 21:25
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