2024年08月05日
2024.08.03猪肉
6日のバーベキューパーティーに誘われているので、やんばるの山歩き仲間から猪肉を貰って来た。
もも肉の塊なので、解凍して昨日解体した。
身を骨から外し、皮を剥ぎ、スライスして焼き肉用の大きさに切り揃えました。
6日が楽しみです。
もも肉の塊なので、解凍して昨日解体した。
身を骨から外し、皮を剥ぎ、スライスして焼き肉用の大きさに切り揃えました。
6日が楽しみです。
Posted by kazun at 23:44│Comments(1)
│食材
この記事へのコメント
まいど
良いですねえ。子供の頃はおっとうが、畑の斜面にワイヤーの罠をしかけて、年に１頭ほど捕まえて食べていました。石垣にいた頃は、西表産のイノシシ肉をときどき頂きました。オオタニワタリと炒めて最高でしたねえ。
シマの先輩に「ジビエで積極的に売り出したらいいのに」というと、「保健所やら何やら、難儀と引き合わない」とのことです。行政がもっと力を入れて欲しいです。昔は集落の近くには来なかったのに、今では屋敷内にも入ってきます。
良いですねえ。子供の頃はおっとうが、畑の斜面にワイヤーの罠をしかけて、年に１頭ほど捕まえて食べていました。石垣にいた頃は、西表産のイノシシ肉をときどき頂きました。オオタニワタリと炒めて最高でしたねえ。
シマの先輩に「ジビエで積極的に売り出したらいいのに」というと、「保健所やら何やら、難儀と引き合わない」とのことです。行政がもっと力を入れて欲しいです。昔は集落の近くには来なかったのに、今では屋敷内にも入ってきます。
Posted by 山猫 at 2024年08月06日 12:38
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